へら味屋 - 本格スリランカ料理・スリランカカレーが味わえるお店です。


本格スリランカ料理・スリランカカレーが味わえるお店です。

福岡で本場のスリランカ料理が味わえるお店です。
本場スリランカのスパイス・食材を使い、本物のスリランカ料理がいつでも楽しめます。
スリランカカレーはもちろん、カトレツやデビルシュリンプを初めとするスパイスソテー、チリチキンなどの食べ物から、酒類まで取り揃えています。

※ヘラ味屋の店名の由来
Helaとは、スリランカ語で「伝統的」という意味です。後ろに日本語の「店」を意味する「屋」をつけて、スリランカの伝統的料理の店を意味しています。

お一人様からご予約大歓迎! 本格スリランカ料理・カレーが福岡で味わえる! 辛さが自由に変えられるので、お子様も安心。 テイクアウトメニューもあるので、便利。 クレジット決済も可能です
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スリランカのスパイス紹介

チリパウダー - スリランカカレー・スリランカ料理に使われるスパイス

混合香辛料の一種でチリパウダーは唐辛子(チリ)の粉末にクミンやディルなど様々な香辛料で作られています。 原材料に含まれるチリなどにはカプサイシンが含まれています。カプサイシンは脂肪の燃焼や新陳代謝の活性化を促すダイエット効果もあります。その為、痩せたい人は多めに料理に入れると良いですが、食欲増進作用もありますので食べ過......

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ターメリック - スリランカカレー・スリランカ料理に使われるスパイス

ターメリックは、和名では「ウコン」と呼ばれています。 最近は飲料として大ヒットしたあれです。ターメリックには、抗酸化作用があり、胆汁の分泌を促し、肝機能の障害を予防する効果もあります。 さらに、抗酸化作用によって活性酸素を除去することによって、老化を防止する効果もあるとされています。 また、胃がんなどにも効果があるとさ......

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クミン - スリランカカレー・料理で使われるスパイス

クミンの和名は「馬芹(ばきん)」と言い、エジプトでは昔から高い薬効がある事で知られています。 食欲増進と消化の促進、腹痛や胃痛の緩和などに効果があります。 その他には抗がん作用や強壮効果、関節痛の緩和に加え、生理不順の改善に効果があると言われています。 ......

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コリアンダー - スリランカカレー・料理に使われるスパイス

コリアンダーには消化を促進し、食欲を増進させる効能があると言われています。 例えば食べ過ぎの時など、コリアンダーのハーブティーを飲むと効果的です。 また、コリアンダーには抜群のデトックス効果があるとして最近注目を集めています。 ビタミンCやカルシウム、鉄などの栄養素を豊富に含んでおり、美肌作りにピッタリです。 腸内に溜......

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シナモン - スリランカカレー・料理に使われるスパイス

世界最古の香辛料で紀元前の頃からミイラの防腐剤として用いられていたと言われているスパイス、それがシナモンです。 シナモンパウダーはシナモンの樹皮をはがしてパウダー状にしたスパイスで、糖尿病による血糖値の上昇を抑える効能や毛細血管の老化防止の効能が期待できます。血糖値の上昇を抑える・毛細血管の老化防止の効能の他、多くの効......

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クローブ - スリランカカレー・スリランカ料理に使われるスパイス

クローブは肉の臭み取りや、焼き菓子には欠かせない香辛料です。また、元々日本では漢方薬として、体の調子を整えるためにも使われるなど、香辛料として以外にも使われていた、万能選手ともいえる香辛料(ハーブ)です。 クローブは和名では、丁子(チョウジ)とよばれており、漢方薬としても重宝されています。 クローブに秘められた効能は多......

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パンダナスリーフ - スリランカ料理のスパイス

別名をニオイアダン。タコノキ属、単子葉植物の一種です。 お米の炊飯時に、パンダナスの葉っぱを加えると、新米のような香りになります。 煮物料理、お菓子や甘い飲み物の香り付けに主に用いられます。 香りが非常によく、リラックス効果があります。 保湿性が高い為、関節炎に効果があるとも言われています。 ......

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カレーリーフ - スリランカ料理に使われるスパイス

カレーリーフは、ミカン科オオバゲッキツの茎葉です。 主に香辛料として用いられ、スリランカ料理にはよく使われます。 ご存知の通り、スパイシーな香味をもち、カレー料理の香り付けとして用いています。 カレーリーフは本来生葉で使うのがとても良いとされるもので、香りも効能も生葉が良いとされています。 その効能は滋養強壮、解熱作用......

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カルダモンについて - スリランカ料理のスパイス

カルダモンは、日本名を小豆(しょうずく)。 しょうが科の植物で、高さが2〜4mになります。 緑白色で中央が紫色の花が咲き、果実は長さ2cmくらいの長楕円形で、黒褐色の種が10数個はいってます。 カルダモンという名前は、カルディア(Cardia=心臓)の形をしたアモーマム(Amoumum=生薬)というところからきているそ......

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へら味屋 - ランチでもディナーでも、いつでも本格スリランカ料理・スリランカカレー。

  • 本場スリランカから取り寄せたスパイス・食材で、
    本物のスリランカ料理を提供します。

    福岡で本場のスリランカ料理が味わえるお店です。
    本場スリランカのスパイス・食材を使い、本物のスリランカ料理がいつでも楽しめます。スリランカカレーは辛さも調整できるので、お子様も安心です。

    営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00(オーダーストップ 22:30)
    定休日 : 木曜日
    所在地 : 福岡県福岡市博多区博多駅南6-14-40
    電話番号 : 092-260-1341

店舗予約 : 092-260-1341